A vöröshagymáról általában

• A vöröshagyma könnyebben meghámozható, ha néhány másodpercre forró víz alá dugjuk.
• A meghámozott vöröshagymát, ha egy zsákban a fagyasztószekrénybe tesszük, majd egy perc múlva kivesszük, nem fogjuk megkönnyezni a felvágását.
• Vágjuk fel hideg víz alatt a hagymát, ha nagyon csíp.
• Ha besózzuk a hagymát, szintén kevésbé csíp és könnyebben felkockázható lesz.
• Finom ízt nyer a hagyma, ha a nagyon vékonyra karikázzuk és liszttel behintjük a zsiradékon. 
• Nem fő szét a vöröshagyma, ha az alját bevágjuk keresztben.
• Nem szabad sok hagymát rakni az ételekbe, mert izgatja a gyomrot és fokozza a gyomorsavtermelést. Túl édessé is teszi az ételt.
• A csípős vöröshagyma nem csíp annyira, ha citromlébe vagy étolajba áztatjuk (a felhasználástól függően döntsön arról, hogy melyikbe). Krumplisalátához használjunk metélőhagymát vagy sózzuk be a felkarikázott hagymát, s hagyjuk állni fél órát. ha 2 percre forró vízbe tesszük a hagymát, a csípősségéből szintén veszít (gyors megoldás, de értékes tápanyagok is odavesznek így).
• Nem okoz gyomorégést a hagyma, ha az ételben annyira szétpároljuk, hogy elveszti az alakját.
• A vöröshagyma szagú kéz ellenszere a citromleves bedörzsölés, amelyet hideg vizes öblítés követ.
• A lehelet nem lesz hagymaszagú, ha elrágunk hagymafogyasztás után egy kis zöldpetrezselymet vagy egy darab répát, céklát.