Leégett étel - Odakozmált, odaégett, most mit tegyek?

• Az odakozmált étel ízét feljavíthatod, hogyha tiszta lábasba öntöd át, majd egy darab száraz kenyeret az étel felé helyezel. Ez elveszi az égett íz javát.
• Ha az egészben sütött hús ég oda, tedd át egy másik tálba, tepsibe, öntsd le róla a zsírt. Adj hozzá 2-3 darab vöröshagymát vagy száraz kenyérhéjat, ezek elveszik a mellékízt.
• Ha a fazék tartalma kapott oda, óvatosan áthelyezed egy másik fazékba a tartalmat, az égett részből viszont egy picike rész se kerüljön az új helyre!
• Az égett zsír íze is feljavítható, ha a 1 kg zsíronként 3 dl vizet számítva odateszed rotyogni a bödön tartalmát, mellékelsz hozzá egy fej egész, hámozatlan vöröshagymát (ezt irdald be). Főzd addig, amíg a víz el nem párolog. Negyedóra múlva vedd ki a hagymát!