Zöldségek főzése


  • Hamarabb megpuhul a zöldség, ha a főzővízbe kevéske szódabikarbónát teszünk.
  • A zöldborsót sose főzzük 3 percnél tovább, mert megpuhul, de további főzéssel rontunk a helyzeten: a borsó "visszakeményedik".
  • A zöldségeket inkább pároljuk, így több ásványi anyagot és vitamint megőriznek. A vízhez ne adjuk eleinte sót, mert nehezebben puhul meg a zöldség, sózzunk inkább a befejezés előtt. 

Népszerű házi praktikák