- Hozzávalók 1 liter leveshez: 2 evőkanál zsiradék (olaj, zsír, margarin, vaj) + 2 ek. liszt + 1 dl víz.Elkészítés: A zsiradékot felforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet és kevergetve világosra vagy barnára pirítjuk (mindig a recept a mérvadó!). Lehúzzuk a tűzről a kész rántást, felöntjük HIDEG vízzel és csomómentesre elkeverjük. A szelíd forrásban lévő ételhez szűrjük és fedő nélkül az ételt kb. 10 percig forraljuk.
- A kész rántáshoz gyakran adunk apróra vágott hagymát, fokhagymát, pirospaprikát, köménymagot. Ezeket csak rövid ideig szabad pirítani.
- A paprikát egyetlen másodpercig sem szabad pirítani, mert megkeseríti a az ételt.
- Leggyakrabban rántással készül a krumplileves, palócleves, köménymagos leves, rántott leves, tojásleves, egyes bablevesek, a legtöbb főzelék és a vadasos jellegű ételek.
PraktiKata praktikatára: pénzmegtakarítás, háztartási praktikák, hasznos tanácsok, ötletek, szépségtippek, spórolás, hasznos egészség megőrzési javaslatok, szépségápolás olcsón, konyhai és főzési ötletek, kreatív ötletek, takarítási tippek olcsón, gyorsan, egyszerűen, környezettudatosan!
Ételsűrítési technikák I.: Rántás
Népszerű házi praktikák
-
Sok pénzt spórolhatsz, ha nem vásárolsz drága műfogsortisztító-készítményeket, hanem házi praktikákat használsz az álfogak tisztává tételéh...
-
A zöldpaprikát, pritaminpaprikát, kaliforniai paprikát egyszerűen eltartósíthatjuk télire, ha a hibátlan, egészséges darabokat újságpapírb...
-
A sülendő kacsa alá sose tégy zsiradékot, mert még a legsoványabból is elegendő zsír sül ki, viszont egy kevés vizet mindig önts alá, hog... -
A mikró tisztítása mérgező tisztítószerek nélkül: Tegyél egy kisebb tálba fél liter vizet, keverj el benne két evőkanál szódabikarbóná... -
Nem ragad a zsemlegombóc masszája a kanálra, ha a szaggatás előtt hideg vízbe mártjuk a kanalat. A gombócok főzés közben nem ragadnak öss...
-
Mindig nagyon forró étolajba rakjuk a burgonyakrokettet, így nem szív magába sok zsiradékot, s nem reped föl. Egyszerre csak keveset süssün...
-
Két módszer a rézkilincs és egyéb réztárgyak házilagos, praktikus és környezetbarát megtisztításához, takarításához: módszer: keverj ös... -
Ha kezed kátrányfoltos lett, márts egy darab pamutvászont étolajba, s ezzel dörzsölgesd a foltot, majd meleg vízzel most kezet. Kátrányfol...
-
Csokifolt kiszedése ruhából, textilből: úgy a legegyszerűbb, ha bekened a szennyezett részt glicerinnel, majd ráhelyezel egy itatóspapí... -
Szedjük össze az őszi faleveleket, szárítsuk meg, majd morzsoljuk szét. Keverjük össze a virágfölddel. Jó ásványianyag-forrás! Ne dobjuk ...